今日紹介するのは、フランスの田舎のおかんが作りそうな郷土料理です。
例えるなら映画のワンシーンで言うと
（妄想）パリ在住のジャン・リュック（架空の人物です。笑）が故郷のオーベルニュ地方に帰り久々に母親ブリジット（架空の人物です。笑）の家庭料理を食べるシーンそんな、だろーなな料理です。
＊レンズ豆の煮込みは
オーベルニュ地方の郷土料理です。
今回1週間塩漬けしました、豚バラ肉をマスタードを塗りパン粉を振りかけ焼きました。
付け合わせにレンズ豆の煮込みを添えます。鴨ダシとソフリットで丁寧に煮込みました。
塩豚とレンズ豆はナイスコンビです。ビートルズで言うならジョンとポールのように明日のランチでお出ししまーす。よろしくお願いします。