アッシパルマンティエ

フランスの国民食です。

アッシとは刻むという意味です。

刻んだ肉にマッシュしたジャガイモに

チーズを掛けてオーブンで焼き上げた料理です。

パルマンティエとはフランスの伯爵で

フランスでジャガイモをポピュラーに

した人です

ラタトゥイユ

地味ですが手間掛けてます。

下味に1日掛けホールトマトを使わず

フレッシュトマトを用いて

トマトの水分を凝縮して作りました。

合わせるワインは絶対ロゼですね(^^)

昭和のプリン

プリンを作る時、プレッシャーで力が入ります笑

何故ならこれだけ、色々な人に愛されてる

スイーツはありませんし、何処でも食べれて、

今やコンビニでも美味しいのありますし。

そんな中で私的に美味しいと思うプリンは、

最近のトロッとした柔らかプリンよりは、

昭和の固いプリンが大好きです。

キャラメルはギリギリ迄苦味が

効いたプリンが大好物です。

よろしくお願いします。